Préparation

• Trempez la gélatine dans de l’eau froide et pressez-la.
• Mélangez le sucre et l’Amaretto à l’espresso chaud, ajoutez la gélatine et mélangez bien, en vous assurant que tout est bien dissous.
• Faites fondre du chocolat au lait et étalez-le sur du plastique dur ou du papier sulfurisé, puis laissez-le prendre et brisez-le en morceaux.
• Fouettez la crème avec la gousse de vanille et le sucre.

Autres mesures

• Mélangez 2 espressos Dark Roast avec votre glace à la vanille et remettez-la au congélateur.
• Mélangez 2 cuillères à soupe d’amaretto avec 2 espressos, faites tremper les boudoirs pendant 1 minute et réservez-les.
• Faites fondre du chocolat au lait et étalez-le sur du plastique dur ou du papier sulfurisé, puis laissez-le prendre et brisez-le en morceaux.
• Fouettez la crème avec la gousse de vanille et le sucre.

Finition

• Mettez une couche de crème de mascarpone au fond d’un verre avec les boudoirs trempés dans le café, puis 5-6 framboises et 3 cuillères à soupe de coulis de framboises.
• Par-dessus, une autre couche de crème de mascarpone, quelques framboises et une bonne cuillère à soupe de crème fouettée.
•Terminez avec 3 cuillères à soupe de Quinoa Granola et mettez-y les morceaux de chocolat.

Curieux de savoir quel Granola convient le mieux à cette recette ?
www.lafavo.com